Las BPM son principios y directrices que se aplican a la fabricación de alimentos, medicamentos, fármacos, fabricación de dispositivos médicos, remedios herbolarios, alimentos, bebidas o suplementos alimenticios y cosméticos, de acuerdo con el marco jurídico de las Normas Oficiales Mexicanas. Estas directrices están diseñadas para garantizar que los productos se fabriquen de forma segura y eficaz, y que cumplan con los requisitos sanitarios y de calidad.
¿Cuáles son los principios de las BPM?
- Higiene: Los alimentos y los productos deben manipularse de forma higiénica para evitar la contaminación.
- Control de calidad: Los productos deben someterse a controles de calidad para garantizar que cumplan con los requisitos establecidos.
- Registro y documentación: Los procesos de fabricación deben registrarse y documentarse para facilitar el seguimiento y la trazabilidad.
¿Por qué son importantes las BPM para la industria de los suplementos alimenticios?
- Protegen la salud de los consumidores:
- Mejoran la calidad de los productos:
- Reducen los riesgos legales
¿Cómo se obtiene el certificado de BPM?
El certificado de Buenas Prácticas de Manufactura, es un documento que acredita que una empresa cumple con los requisitos establecidos para la fabricación segura y eficaz de productos.
- Planificar el proceso de certificación: La empresa debe planificar el proceso de certificación y establecer un cronograma para su implementación.
- Establecer un sistema de gestión de la calidad: La empresa debe establecer un sistema de gestión de la calidad que incluya las BPM como parte de su marco.
- Evaluar los riesgos: La empresa debe evaluar los riesgos asociados a su proceso de producción para identificar los puntos críticos de control (PPC)
- Implementar controles: La empresa debe implementar controles en los PCC para garantizar que se controlan los riesgos identificados
- Realizar auditorías: La empresa debe realizar auditorías periódicas para garantizar que el sistema de BPM se está aplicando correctamente.
- Solicitar la auditoría externa: La empresa debe solicitar la auditoría externa a un organismo certificador acreditado.
- Recibir el certificado: Si la auditoría externa es satisfactoria, la empresa recibirá el certificado de BPM.
Los requisitos de las BPM pueden ser flexibles para que la empresa decida cómo implementar sus controles, la flexibilidad de las regulaciones son flexibles para que las empresas puedan implementar tecnologías modernas e innovadoras para poder obtener una mejor calidad.
El tiempo que tarda en obtenerse el certificado de BPM varía según la empresa y la complejidad de su proceso de producción.
Las empresas que obtienen el certificado de BPM demuestran su compromiso con la seguridad y la calidad de sus productos. El certificado también puede ayudar a las empresas a acceder a nuevos mercados y a mejorar su imagen de marca.
¿Qué beneficios tiene tener la certificación de BPM para una empresa?
- Proteger la salud de los consumidores: Las BPM ayudan a garantizar que los productos sean seguros para su consumo. Esto puede ayudar a las empresas a evitar sanciones legales y a proteger su reputación.
- Mejoran la calidad de los productos: Las BPM ayudan a garantizar que los productos cumplan con los requisitos de calidad establecidos. Esto puede ayudar a satisfacer las expectativas de los clientes y a mejorar su imagen de marca.
- Reducen los riesgos legales: Las BPM ayudan a las empresas a protegerse de las sanciones legales derivadas de la producción de productos inseguros o de mala calidad.
- Mejoran la productividad: Las BPM pueden ayudar a las empresas a mejorar la eficiencia de sus procesos de producción, lo que puede conducir a un aumento de la productividad.
- Abren nuevos mercados: La certificación de BPM puede ser un requisito para acceder a ciertos mercados, como los mercados internacionales.
¿Qué beneficios tienen las BPM para los consumidores?
- Garantizan la seguridad de los productos: La certificación de BPM es una señal de que los productos han sido fabricados de forma segura y cumplen con los requisitos sanitarios y de calidad.
- Mejoran la calidad de los productos: La certificación de BPM puede ayudar a garantizar que los productos cumplan con las expectativas de los consumidores en términos de calidad.
¿Qué tipos de BPM existen?
Según el tipo de producto
Las BPM se pueden clasificar según el tipo de producto que se fabrica. Por ejemplo, existen BPM específicas para la fabricación de alimentos, medicamentos, cosméticos, productos químicos, etc.
Según el sector industrial
Las BPM también se pueden clasificar según el sector industrial en el que se aplican. Por ejemplo, existen BPM específicas para la industria alimentaria, la industria farmacéutica, la industria cosmética, la industria química, etc.
Según el enfoque de la gestión
Las BPM también se pueden clasificar según el enfoque de la gestión. Por ejemplo, existen BPM tradicionales, que se basan en un enfoque normativo, y BPM modernas, que se basan en un enfoque de gestión de riesgos.
En conclusión, las BPM son una herramienta valiosa para las empresas que desean demostrar su compromiso con la seguridad y la calidad de sus productos.
Tecnutrition's Labs es una empresa comprometida con la seguridad y la calidad de sus clientes. Por eso, la empresa cuenta con el certificado de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
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