¿Qué es la semilla de chía?
La chía es una semilla comestible de carácter nutritivo que proviene de la planta Salvia hispánica, endémica de las zonas centro y sur de México. Existe evidencia que dice que la chía fue ampliamente cultivada por los Aztecas en épocas antes de la conquista y era parte de la alimentación y nutrición básica de estos pueblos; los jesuitas la posicionaron como la tercera cosecha más importante en la cultura Azteca, solo por debajo del maíz y el frijol. Esta se daba a los caciques como tributo y también como pago al sacerdocio Azteca.
¿Para qué es buena la semilla de chía?
Contiene diferentes beneficios para la salud, principalmente ayuda a regular los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, lo que disminuye el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares, esto gracias a que es una excelente fuente de ácidos grasos poliinsaturados, es decir omega 3 y omega 6, los cuales son esenciales para el ser humano; además es una buena fuente de minerales como el calcio, magnesio y boro.
Tiene un alto contenido de fibra, por lo que es un buen complemento en la alimentación de diabéticos, ayuda a mantener la sensación de saciedad y, por ende, ayuda en la pérdida de peso debido a que llena el estómago gracias a su alta concentración de mucílagos, un tipo de fibra soluble que crece en contacto con el agua y que hace que su volumen se multiplique por diez en el tracto digestivo.
Semillas de Chía: Ventajas y desventajas
Ventajas |
Desventajas |
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Contenido 2 veces mayor en comparación a cualquier otra semilla, 5 veces más calcio que la leche entera, 2 veces más potasio que el plátano, 3 veces más hierro que las espinacas y 3 veces más antioxidantes que los arándanos.
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El consumo excesivo de las semillas de chía, puede reducir la presión sanguínea, especialmente en personas de edad avanzada y más, si estos se combinan con medicamentos para la presión arterial. Tampoco es recomendable, bajo ninguna circunstancia, su consumo para personas que toman anticoagulantes. |
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También cuenta con boro (necesario para estimular la absorción de calcio en los huesos, otros minerales como el cobre, manganeso, niacina, zinc, etc. Igualmente cuenta con ácidos grasos esenciales Omega 3. |
Se han registrados casos de personas con alergia a las semillas de chía, que también son alérgicas a los frutos secos y las plantas de la familia de la Salvia. |
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Su contenido en proteínas de rápida digestión, proporciona también los 9 aminoácidos esenciales, mientras que su alto contenido en fibra soluble, acelera y prolonga la saciedad, reduciendo los antojos entre comidas y mejorando el tracto digestivo, por lo que estimula la tasa metabólica a lo largo del día. |
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Son ricas en ácidos grasos esenciales Omega 3, que se catalogan dentro de las grasas buenas, favorecen al sistema cardiovascular y circulatorio, al mantener a raya los límites de colesterol en la sangre. |
También posee una gran cantidad de fenoles, un tipo de antioxidante que frena hasta el 70% de la actividad de los radicales libres, lo que ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro de la piel y a reparar los tejidos musculares.
¿Dónde te recomendamos comprar chía?
El consumo de las semillas de chía como suplemento alimenticio es de suma importancia, por lo que te recomendamos que al momento de adquirir estos productos te asegures de hacerlo con marcas reguladas por COFEPRIS, ya que así estarás recibiendo la mejor calidad del mercado.
¿Por qué comprar chía Tecnutritions?
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